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臘八記憶
臘八記憶
過完了臘八節(jié)，寫一點自己關于臘八的記憶。
第一次聽到、看到臘八節(jié)這個詞，應該是在小學的一篇語文課文里，好像是沈從文先生寫的《臘八粥》，具體內容我的印象不是很深，但是隱約還能抓住那一絲絲的記憶。文中人物都是窮苦人家，熬臘八粥用的食料都是口袋見底的五谷雜糧拼湊起來的，添上水熬成，雖然粥很稀，但是大家都喝的津津有味，可以與美味佳肴相提并論。
直到大學期間，才知道在臘八節(jié)應該要喝臘八粥了。而我在二十歲之前，除了小學語文課本中提到臘八粥之外，真的對臘八節(jié)及臘八粥沒有什么概念。可能是每每過臘八節(jié)時，我都在學校念書，等我回來，節(jié)也過去了，粥也喝完了，沒有人再提及了。
等我出嫁后在婆婆家，才知道她們家鄉(xiāng)過臘八節(jié)時，不喝臘八粥，而是吃臘八面，當?shù)厮追Q豆豆面。做法就是先將黃豆洗凈，倒入鍋中煮熟，豆不開花也可以；在煮豆期間炒些下鍋菜，然后將壓好的寬面片以約十公分長下鍋，在面即將煮熟時倒入炒好的下鍋菜，調味。臘八面就做成了，吃起來味道還不錯，只是有些不習慣而已。
前兩天聽同事說，他們家鄉(xiāng)過臘八節(jié)時，是喝臘八粥，但卻是咱們平時喝的稀飯，與我的理解又相差較遠。這樣的話，那我們豈不是天天都在和臘八粥，天天在過臘八節(jié)，那也挺好。
今年臘八節(jié)晚上我自己煮臘八粥，用黑米、大米、紅棗、豇豆、小花生、玉米珍等混合熬制而成，熬的時間比較長，所以煮出來味道很香，紅棗的甜味夾雜著玉米珍特有的香味，味道好極了。
有了自己的時間，我知道這個節(jié)日應該怎么過，臘八節(jié)喝臘八粥或吃臘八面，都是不錯的選擇??！(段敏)
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