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餃子情
餃子情
冬至，按照習(xí)俗是要吃餃子的。老話講，冬至一過，就 進(jìn)九 了，也就意味著冬天最寒冷的時期來到了。因為餃子的形狀酷似人的耳朵，據(jù)說吃了餃子，耳朵就不會被凍掉。１２月２２日，是傳統(tǒng)的冬至，和往常一樣，洗漱完后坐上公司的通勤車，開始新的一天，伴著車輛行駛的搖擺，我漸漸的陷入記憶里的冬至。
從記事起，我就特別喜歡吃母親包的餃子，那個時候家里條件并不寬裕，餃子是我們盼望的美食。每次包餃子都是全家上陣，母親負(fù)責(zé)和面，我和哥哥洗菜，父親負(fù)責(zé)拌餡，等準(zhǔn)備工作就緒，一人搟皮一人包，我和哥哥依傍在父母身邊羨慕的看著他們 變戲法 。母親常說： 如果冬至不吃餃子的話，耳朵年年都會受凍 ，對于母親的說法，當(dāng)時的我深信不疑，直到現(xiàn)在，每逢冬至，都會吃上滿滿一碗餃子。母親包的餃子個個餡足皮薄，一個個面團(tuán)在母親的巧手下，一會變成圓片，一會又以極快的速度出落成一個個“金元寶”。我喜歡看母親包餃子，看著她熟練的用勺子盛起一團(tuán)餡放入皮中，右手嫻熟的一包一合，雙手一握緊，兩邊對稱著捏出兩個褶，再朝中心使勁一捏，一個皮褶細(xì)致、光滑精巧的餃子便呈現(xiàn)在我眼前了。不一會兒工夫，滿滿一箅子的餃子就在母親熟練的動作下，噼里啪啦的滾下了河，我站在邊上看著餃子一個個先沉底后浮上水面，逐漸變得晶瑩剔透，母親用漏勺一邊小心翼翼的撥著餃子，一邊告訴我如何才能讓餃子既不破又煮不過。很快，一盤盤熱氣騰騰的餃子很快就出鍋上了桌，全家人圍坐在一起，說說笑笑，真是其樂融融，其情濃濃。
工作以后，母親也在歲月的長河里變的不再年輕，而我們也不再似小時候般總圍在她身邊，一家人聚在一起的時間，在忙碌中愈發(fā)的少了，偶爾母親也會花上幾個小時給我們精心準(zhǔn)備一頓餃子，吃一頓餃子可是要花很多功夫的，所以每每包餃子總是早早就看見母親的身影在廚房里忙開了。而我，也從最初的打下手逐漸熟練起來。
時間在分分秒秒中過去，班車沿著上下班的路線，一點一點逐漸縮短回家的距離，我已然能想象到母親在廚房忙碌的身影，溫暖的燈光被煮餃子的熱氣罩住，顯得既朦朧又溫馨。這一刻所有的疲憊和相思之情全融化在濃濃的親情里。
都說，給予是一種情懷，給予是一種快樂，母親給予我們的太多太多。若說餃子情思，那是一種愉悅的情懷，一種讓兒女幸福的快樂，那么，母親無私的博愛卻是我幸福、快樂的源泉?。ɡ钊?/span>
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