記得小的時候天剛麻麻亮，父親便坐車去興平城區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場的商鋪里要買做醪糟的材料，有酒曲和做江米，江米不僅要物美還要價廉，因為父親是?？颓矣昧看?，同那些商鋪的老板都認識，在逐個經(jīng)過刪選后，父親還是在常去的那家，量了幾大袋江米，配了一些酒曲，酒曲是醪糟重要的引子，醪糟好不好酒曲占著很重要的位置。

那時候放學，奶奶就和媽媽在廚房里忙著淘洗江米，不敢浪費一粒，淘洗后再泡到盆里過一夜，直到米?？梢杂檬帜鬆€，然后放到大鍋里蒸。剛出鍋的江米，夾雜著柴火蒸出來的米粒有著濃濃的米香味，我會忍不住捏上一把塞在嘴里，品嘗一番，味道可沒有聞起來那么好，蒸好的粳米再用涼水過幾遍，最后自然晾涼，然后放到陶瓷盆里，中間要挖一個深深的洞，蓋上篦子捂上棉被，放到奶奶的燒炕上，開始發(fā)酵，酒曲通過恒溫的發(fā)酵，淡淡的酒香味道，隨著時間的推移從起初的小房間，然后飄到了院子里，鼻子尖的大老遠便能聞到濃濃的酒曲味道，引來了我兒時的許多玩伴，經(jīng)過3天的恒溫發(fā)酵，掀開蓋在陶瓷盆上的棉被，米酒香味也更加濃了，原先掏的深洞里面盛滿了米酒，這時候我和哥哥姐姐們，拿著大飯勺，舀上一大勺，你爭我搶的換著喝，觸到味蕾的是甘甜中摻著酒香，醇香可口，酒量小的當時就變紅了臉，這時候奶奶就會把我們通通趕到一旁，笑著說：別喝醉哩，臉都變成猴屁股了，用筷子戳戳，酒香更濃，父親和爺爺就會把盆抬到廚房里放涼。

醪糟，甜醪糟，不摻水的甜醪糟......伴隨著父親的叫賣聲，父親的那輛二八自行車，后座是用兩個用鋼筋焊成的桶架子，桶里面裝滿了醪糟，家里離西安城區(qū)有54公里的路程，聽父親說他騎著自行車得用差不半晌午的時間，因為要趕著賣個好價錢，天剛麻麻亮父親就得騎著自行車出發(fā)，聽父親說：“他有很多的固定客戶遍布西安的大街小巷，聽見他的叫賣聲，哪些買醪糟的他們就等在窗戶上，用繩子把碗掉下來，他用稱稱好后，也沒有找父親看會不會缺斤少兩，他們再用繩子把錢裝到袋子里放下來，他說：“我可是村里賣醪糟的人回來的最早的呢?！?/span>

慢慢地父親不再賣醪糟，有了賣窗紗、販棉花的生意，去了村里當干部，這一晃便也有了20余年，那輛二八自行車緊緊的挨著老屋快要倒塌的糊基墻上，醪糟桶的架子也靜靜地在旁邊陪伴著，我也再也沒有喝過像小時候那樣好喝的米酒，家鄉(xiāng)的四季變化，我也是知道最遲的一個了。 （化產(chǎn)一車間  張瑤）