“仍憐故鄉(xiāng)水，萬里送行舟。”也許是少年的夢想，讓我們離開家鄉(xiāng)，去遠(yuǎn)方拼搏；也許是渴望的自由，讓我們掙脫牽絆，去遠(yuǎn)方翱翔。但家鄉(xiāng)的水土養(yǎng)育我們長大，即便離開，她還是會烙印在我們的靈魂之中，故鄉(xiāng)的牽絆已經(jīng)與我們?nèi)跒橐惑w，看似偶爾掙脫，實(shí)則藕斷絲連。

   記憶中的縣城已然換了新貌，一起走過歪歪扭扭的小路也已變成平坦大道。尋尋覓覓，似乎已經(jīng)找不到一點(diǎn)我們存在過的痕跡，伴隨著一聲悠長的吆喝——“來一個(gè)二細(xì)”，一股牛肉面的香味一下子激發(fā)開了游子舌尖上殘留的家鄉(xiāng)的味道和彌漫在記憶深處的思念。記憶中，無論晴空萬里，還是暴風(fēng)驟雨，一碗熱氣騰騰的牛肉面，已成為甘肅人早餐的標(biāo)配。在街邊的牛肉面館吃上一碗香辣爽口的牛肉面預(yù)示著“甘肅人”美好一天的開始。每天早晨天還沒亮，大大小小的牛肉面館里最先亮起了燈，排起了長隊(duì)。“一個(gè)韭葉子，不要蒜苗”“一個(gè)寬滴，多放些辣子”……

   每個(gè)外出與歸來的甘肅人都會吃一碗牛肉面，一碗地道的牛肉面，講究一清二白三紅四綠，一清是指牛肉面的湯清，做的好點(diǎn)的牛肉面湯是煮過肉的湯，湯雖然清但是味道好；二白是指牛肉面里的蘿卜和面條白；三紅是指牛肉面的辣椒紅；四綠呢，指的是牛肉面里的蒜苗。一碗燙燙的面入口，便不會輕易忘記這種味道，面條勁道、爽滑，湯底清亮、熱乎，再配上誘人的紅油辣子和新鮮翠綠的蒜苗，一切煩惱都會煙消云散。每個(gè)人在遠(yuǎn)方的時(shí)候總會到處追尋和家鄉(xiāng)有關(guān)的一切，也總會期盼再次回到養(yǎng)育自己長大的老地方，每當(dāng)甘肅人身處他鄉(xiāng)，看到蘭州拉面館準(zhǔn)會進(jìn)去點(diǎn)上一碗面，靜靜品嘗，聽著店內(nèi)熟悉的鄉(xiāng)音，似乎又回到了熟悉的故鄉(xiāng)。

   不要小看這碗面，它可以讓整個(gè)縣城的人民脫貧，也可以成為一個(gè)城市的名片，走向全國。既然我們和這碗面同出一處，自然也可以和它一樣精彩。（黃陵煤化工：趙曉蘭）