“二月二”正值萬物復蘇之際，蟲害蘇醒之時?！敖鸲归_花，五谷豐登”，所以，每到這一天，老家就有“二月二，吃豆豆”的習俗。家家戶戶都本著 “ 二月二，吃豆豆，人不害病地豐收”的愿望炒上點豆豆，寓意人們平安健康，莊家豐收。

在農(nóng)村，每年農(nóng)歷二月初二，都有炒豆豆、吃豆豆的風俗習慣。奶奶以前常說，二月二這天是東海龍王的生日，“金豆開花，龍王升天，興云布雨，五谷豐登”，將五谷雜糧制成“炒豆”慶祝龍王生日，也意味著以后雨水會逐漸增多起來。以前困難時期，二月二炒的是玉米豆，后來變成了黃豆、米豆和棋子豆等等，一顆顆嘎嘣脆的豆子也算那些清貧歲月里的美食。 

記得最早的時候，每到二月二這天，還沒等到天亮，大人們就在灶臺生火，翻炒玉米豆。先把鐵鍋燒熱，然后倒入提前篩過的沙土，等沙土沸騰出泡，再倒入玉米粒，不停地翻炒，等到玉米粒炸開了花，再用勺子舀到篩籮里，把沙土過濾掉，就可以直接食用了。第二天上學的時候，每個人書包里都裝著母親炒好的豆豆，興高采烈地飛奔到學校，和小伙伴們互相分享，整個教室會發(fā)出“咯嘣、咯嘣”咬豆豆的聲音。

后來，隨著生活質(zhì)量的提高，一到冬天或者二月二前夕，村里就有人擺攤爆米花?！氨谆▏D，誰要吃爆米花！”一聲吆喝隨著爆米花香隨風飄來。聽到喊聲，孩子們便央求大人們?nèi)ケ谆ǎ笕藗兤鸪醵疾辉敢?，但是?jīng)不住孩子們的軟纏硬磨，取來小盆盛上玉米，再拿上洗干凈的化肥袋子，帶著孩子去爆米花。

一個帶搖把的大肚黑乎乎的密封罐，密封罐上有氣壓表，罐子連接一個風箱，再外帶一盆火、一個鐵皮圈和一個布袋子就是全部設備。拉風箱、搖罐子、燒柴火，幾乎是一個人包了所有的活。爆米花的時候，把大米或者玉米放進密封罐，加一點糖精，罐子架在火上，拉動風箱，保持火力，然后勻速搖動罐子，一直等到氣壓表指到某個位置，就表示熟了。最激動人心的時刻到了，爆米花師傅把密封罐伸到鐵皮圈里，鐵皮圈后面還拖著個長長的布袋，然后猛一拉開密封罐， “砰”地一聲，地動山搖，金燦燦、香噴噴的爆米花就通過鐵皮圈充滿了布袋。在那樣的年代，一聲響亮的“砰”聲，給旁邊等待爆米花和圍觀的人帶來多大喜悅、歡笑！遠比現(xiàn)在開啟一瓶香檳時“砰”的一聲更讓人興奮不已。散落在布袋外面零零星星的爆米花，孩子們都要擠過去撿起來，顧不得上面的塵土，急不可待地塞進嘴里，舍不得一下子吃了，而是慢慢地咀嚼，臉上露出了甜蜜的笑容……

再到后來，當時那群纏著父母要吃爆米花的孩子長大離鄉(xiāng)，吃爆米花的人越來越少，爆米花的人也另謀出路，但出于對節(jié)日的儀式感，人們開始自己炒棋子豆。首先將面粉，雞蛋，油，鹽，小蘇打，酵母，芝麻，茴香混合，加入適量清水，揉成光滑的面團，發(fā)至約原來的兩倍大；再用搟面杖搟成厚約半厘米的面片后，切成寬約半厘米的長條，然后再切成小面丁；隨后將面丁放入鐵鍋里翻炒。

翻炒棋子豆是個技術活，火不能太大，所以在翻炒的同時，還要時不時用刷子在上面輕輕刷點油，一方面是防止粘鍋，另一方面是防止面丁之間粘連；待炒至兩面金黃時，關火取出。放涼的棋子豆味道更佳，咬起來又脆又香，讓人停不下來。

如今，人們已經(jīng)不再那樣費神炒豆豆了，多數(shù)只從市場買來炒好的吃，但吃在嘴里的時候，不管是麻辣的還是五香的，都少了一種味道。少了一種記憶中年少時圍著灶臺打轉(zhuǎn)的鄉(xiāng)情。慶幸的是，這一切美好我們曾經(jīng)都有，它們將一直伴著我們，流淌在我們的血液里和心里。（黨委工作部：張靜云）